Atelier foie gras- Franck Radiu, chef du Restaurant Les Terrasses du Fesch

Dans un cadre lumineux et chaleureux, dominant la ville, vivez une expérience culinaire unique : apprenez à réaliser vous-même un foie gras d'exception.
Accompagné par le chef Franck Radiu, vous découvrirez toutes les étapes indispensables à la création d’un foie gras parfaitement maîtrisé : sélection du produit, déveinage, assaisonnement sur mesure, techniques de marinade et mise en forme.

Au fil de l’atelier, le chef vous dévoilera ses astuces exclusives pour obtenir une texture fondante, un goût équilibré et un parfum délicat — l’accord parfait pour sublimer vos repas de fête.

À l’issue de la séance, vous repartirez avec un bloc de foie gras de 250 grammes, prêt à être dégusté, sublimé dans un menu de Noël ou offert en cadeau gourmand.