Cuisinez à l'aiaccina - Atelier culinaire

Ensemble, elles perpétuent un savoir-faire culinaire ancestral et vous ouvrent les portes d’une tradition transmise de génération en génération. Avec elles, plongez au cœur de la cuisine corse et partagez un moment rare, comme à la maison.

Ici, pas de techniques compliquées, juste l’essence même de la cuisine insulaire : des produits locaux, des recettes de famille et une ambiance où chaque geste raconte une histoire. Que vous soyez Ajaccien ou de passage, ces ateliers sont une invitation privilégiée à goûter l’authenticité.
 

Une expérience authentique et conviviale
Cf : Image avec dates et plats asscociés

Pendant 2 à 3 heures, préparez des plats emblématiques comme les beignets de Bianchetti, les calamars à l’aiaccina, le veau aux olives ou encore l’azziminu. Vous cuisinez, vous dégustez, et surtout, vous repartez avec un souvenir gravé dans le cœur… et dans l’assiette !

RDV à 10h au restaurant A Cantina di Ghjulia - 21-26, Rue Conventionnel Chiappe, 20000 Ajaccio
Vendredi 11 avril - Beignets de Bianchetti et beignets de farine de châtaigne et brocciu (2h)
Vendredi 25 avril - Veau aux olives (3h)
Vendredi 16 mai - Calamars rouges à l’aiaccina (3h)
Vendredi 23 mai - Soupe de poisson (3h)
Vendredi 13 juin - Canneloni au brocciu (2h)
Vendredi 27 juin - Pulpetti (boulettes) à la mode corse (3h)
Vendredi 25 juin - Calamars rouges à l’aiaccina (3h)
Vendredi 1er août - Soupe de poisson (3h)
Jeudi 14 août - Pâtes à la langouste (2h)
Vendredi 29 août - Veau aux olives (3h)
Vendredi 12 septembre - Calamars rouges à l’aiaccina (3h)
Vendredi 26 septembre - Escargots à la mode corse (2h)
Vendredi 10 octobre - Pulpetti (boulettes) à la mode corse (3h)
Vendredi 24 octobre - Veau aux olives (3h)
Vendredi 07 novembre - Canneloni au brocciu (3h)
Vendredi 11 avril - Beignets de Bianchetti et beignets de farine de châtaigne et brocciu (2h)