Les visites et les expériences exclusives pack séjour

Dans un cadre lumineux et chaleureux, dominant la ville, vivez une expérience culinaire unique : apprenez à réaliser vous-même un foie gras d'exception.
Accompagné par le chef Franck Radiu, vous découvrirez toutes les étapes indispensables à la création d’un foie gras parfaitement maîtrisé : sélection du produit, déveinage, assaisonnement sur mesure, techniques de marinade et mise en forme.

Au fil de l’atelier, le chef vous dévoilera ses astuces exclusives pour obtenir une texture fondante, un goût équilibré et un parfum délicat — l’accord parfait pour sublimer vos repas de fête.

À l’issue de la séance, vous repartirez avec un bloc de foie gras de 250 grammes, prêt à être dégusté, sublimé dans un menu de Noël ou offert en cadeau gourmand.

Vous partirez à la rencontre des producteurs du "Marcatu d'aiacciu" , vous apprendrez mille choses de nos produits authentiques. Réalisez aux côtés du Chef Lambert de délicieux beignets de courgettes ou de poireaux selon la saison, que vous dégusterez accompagnés d'un "spuntinu" composé de fromage, charcuterie et d'un verre de vin AOP Ajaccio.

Quelques mots sur le chef, personnage charismatique du marché et de la vieille ville d'Ajaccio :
Yannick Lambert est chef de cuisine depuis plus de 15 ans et est amoureux de la Corse et des produits du terroir. Sa carte se compose d'une cuisine généreuse, authentique et familiale, des plats entièrement faits « maison » sur la base de produits locaux et de saison. Un esprit « Bistrot », fait de produits de qualité et qui donne la part belle à la cuisine locale dite "nustrale" revisitée de manière contemporaine.

Informations pratiques : 
Durée de la visite 2h - (10h-12h)
Départ 10h - RDV à l' Office de Tourisme, 3 Bd du Roi Jérôme
Sous réserve d'un minimum de 4 participants

Comment venir ? 
Le site est accessible à pieds, à vélo, en voiture et en bus.
Pour plus d'informations rendez-vous sur le site internet capamove.corsica.

Vivez une soirée inoubliable au cœur des domaines viticoles de l’AOP Ajaccio. Au programme : dégustation de vin accompagnée de produits locaux et observation du ciel au télescope.
Qui mieux que le vigneron lui-même pour vous accueillir et vous parler de son vin ? Vous ne boirez pas que ses paroles, vous dégusterez également le vin*...

Dans cet environnement propice à la déconnection, vous aurez la tête dans les étoiles. Un passionné d’astronomie vous fera découvrir les constellations de saison, amas d’étoiles, planètes, galaxies ou encore lune et nébuleuses...
Lucien Luciani du Club Ajaccien des Amateurs d'Astronomie et Alexis Giacomoni d'Horizon Astronomie, animeront cette soirée d'observation à tour de rôle (en fonction des dates).
 

🐐 Au cœur du maquis ajaccien, la Ferme Capra vous ouvre ses portes pour une matinée d’immersion rare et authentique. Tout au long de cet atelier, Géraldine et Émilie, bergères et artisanes passionnées partagent avec vous leur univers.

La matinée débute par une rencontre privilégiée avec les animaux de la ferme : ânes, cochons, chèvres, oies, canards, brebis, chats et chiens. Après cette immersion auprès des animaux, place à la pratique !

“On ne visite pas la Fromagerie Capra, on la vit.”

Informations pratiques : 
Durée de la visite 3h - (08h30-11h30)
Départ 08h30 - RDV à la Fromagerie Capra, Route de Peri, Poggiolo, 20167 Peri
Sous réserve d'un minimum de 4 participants

Comment venir ? 
Le site est accessible en voiture.

Partagez un véritable moment de gourmandise en participant à la création d’une bûche de Noël inspirée de deux produits emblématiques de l’hiver corse : la châtaigne, douce et parfumée, et la clémentine, fraîche et lumineuse.
Cet atelier vous invite à plonger au cœur des saveurs insulaires pour réaliser un dessert à la fois élégant, authentique et généreux.

Guidés pas à pas par notre chef, vous apprendrez à réaliser chaque élément qui compose une bûche. Grâce à des techniques accessibles, des conseils personnalisés et une ambiance conviviale, vous aurez l’occasion de composer votre bûche en acquérant de véritables savoir-faire pâtissiers.

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre bûche prête à être dégustée, parfaite pour illuminer un repas de fête ou pour offrir un dessert fait maison.

 

Dès leur arrivée, les enfants sont plongés dans une ambiance chaleureuse et festive, où rires, senteurs épicées et esprit de Noël se mêlent naturellement. Ils découvrent le plaisir de mettre la main à la pâte à travers un atelier spécialement pensé pour stimuler leur créativité et éveiller leur gourmandise.

Au programme : réalisation de sablés de Noël aux formes amusantes et variées, jeux de couleurs grâce aux décorations en sucre, et découverte de parfums doux et traditionnels. Guidés pas à pas, les petits chefs en herbe apprennent à façonner, découper, décorer et cuire leurs propres biscuits, tout en s’amusant.

Après cette activité culinaire riche en découvertes, les enfants partagent un goûter convivial préparé par le Chef Radiu, un moment de détente et de plaisir qui clôture l’atelier en beauté.

Chaque participant repart fièrement avec un assortiment de sablés faits maison, souvenir gourmand d’une expérience ludique qui valorise le plaisir de cuisiner ensemble, l’autonomie et la créativité.
Une parenthèse enchantée au cœur de la magie de Noël.

Atelier à partir de 6 ans.

 

Durant votre expérience inédite, vous parcourrez le domaine de la vache tigre de Jacques Abbatucci avant de terminer sur la somptueuse plage sauvage et protégée de Tenutella. Chemins muletiers, aires à blé et maisons anciennes ponctueront votre promenade. C'est sur le dos de chevaux corses que vous effectuerez ce parcours accessible à tous les niveaux. Après cette sortie équestre, une pause gastronomique est prévue avec bien entendu une dégustation autour de la vache tigre mais également des vins de la vallée du Taravu. Votre guide étant chanteuse elle ne manquera pas de vous faire découvrir quelques extraits du répertoire Corse. Un moment hors du temps et au rythme des chevaux avec en conclusion les saveurs et les sonorités d'une vallée riche d'histoire et de projets ! 

Déroulé de la visite : 
Pour les dates à partir de juin jusqu'à fin août :
18h Arrivée au domaine 
18h30 départ de la balade d'1h00
19h30 Pause gastronomique composée de produits de la région avec saucisse de veau tigre Abbatucci et vin AOP domaine Comte Abbatucci, vigneron en biodynamie ; suivie d'un mini concert de votre hôte Diana Saliceti
21h30 fin de la visite

Pour les dates à partir de septembre jusqu'à fin mai :
10h Arrivée au domaine 
10h30 départ de la balade d'1h00
11h30 Pause gastronomique composée de produits de la région avec saucisse de veau tigre Abbatucci et vin AOP domaine Comte Abbatucci, vigneron en biodynamie ; suivie d'un mini concert de votre hôte Diana Saliceti
13h30 fin de la visite
 
Infos Pratiques :
RDV chez Orca Agricultura & Cavalli - 06 15 68 12 44 (point GPS 41.714153795197866- 8.805404871164201)
Prévoir une tenue adaptée à la randonnée équestre, chapeau ou casquette et de l'eau pour votre balade.
Expérience exclusive limitée à 8 personnes, sous réserve d'un seuil minimum de 4 participants et des conditions météo.
 

Ensemble, elles perpétuent un savoir-faire culinaire ancestral et vous ouvrent les portes d’une tradition transmise de génération en génération. Avec elles, plongez au cœur de la cuisine corse et partagez un moment rare, comme à la maison.

Ici, pas de techniques compliquées, juste l’essence même de la cuisine insulaire : des produits locaux, des recettes de famille et une ambiance où chaque geste raconte une histoire. Que vous soyez Ajaccien ou de passage, ces ateliers sont une invitation privilégiée à goûter l’authenticité.
 

Une expérience authentique et conviviale

Pendant 2 à 3 heures, préparez des plats emblématiques comme les beignets de Bianchetti, les calamars à l’aiaccina, le veau aux olives ou encore l’azziminu. Vous cuisinez, vous dégustez, et surtout, vous repartez avec un souvenir gravé dans le cœur… et dans l’assiette !

 

RDV à 10h au restaurant A Cantina di Ghjulia - 21-26, Rue Conventionnel Chiappe, 20000 Ajaccio

Vendredi 19 décembre - Agneau à l'istrettu (sauce rouge) (3h)
Vendredi 09 janvier 2026 - Escargots à la mode corse (2h)
Vendredi 23 janvier 2026 - Beignets de bianchetti et beignets de farine de châtaigne et brocciu (2h)
Vendredi 06 février 2026 - Canneloni au brocciu (2h)
Vendredi 20 février 2026 - Veau aux olives (3h)
Vendredi 06 mars 2026 - Fasgioli (haricots Soisson) à la mode corse (2h)
Vendredi 20 mars 2026 - Beignets de bianchetti et beignets de farine de châtaigne et brocciu (2h)
Vendredi 03 avril 2026 - Agneau de Pâques à l'istrettu (2h)
Vendredi 17 avril 2026 - Veau aux olives (3h)
Vendredi 24 avril 2026 - Beignets de bianchetti et beignets de farine de châtaigne et brocciu (2h)
Vendredi 08 mai 2026 - Soupe de poissons (3h)
Vendredi 22 mai 2026 - Calamars rouge à l'aiaccina (3h)
Vendredi 05 juin 2026 - Fasgioli (haricots Soisson) à la mode corse (2h)
Vendredi 19 juin 2026 - Canneloni au brocciu (2h)
Vendredi 03 juillet 2026 - Calamars rouge à l'aiaccina (3h)
Vendredi 17 juillet 2026 - Pâtes à la langouste (2h)
Vendredi 31 juillet 2026 - Veau aux olives (3h)
Vendredi 14 août 2026 - Pâtes à la langouste (2h)
Vendredi 28 août 2026 - Soupe de poissons (3h)
Vendredi 11 septembre 2026 - Calamars rouge à l'aiaccina (3h)
Vendredi 25 septembre 2026 - Fasgioli (haricots Soisson) à la mode corse (2h)
Vednredi 09 octobre 2026 - Escargots à la mode corse (2h)
Vednredi 23 octobre 2026 - Veau aux olives (3h)
Vendredi 6 novembre 2026 - Fasgioli (haricots Soisson) à la mode corse (2h)
Vendredi 20 novembre 2026 - Canneloni au brocciu (2h)
Vendredi 4 décembre 2026 - Beignets de Bianchetti et beignets de farine de châtaigne et brocciu (2h)
vendredi 11 décembre 2026 - Agneau a l’istrettu (sauce rouge) (3h)
Vendredi 18 décembre 2026 - Agneau a l’istrettu (sauce rouge) (3h)

Comment venir ? 
Le site est accessible à pieds, à vélo, en voiture et en bus.
Pour plus d'informations rendez-vous sur le site internet capamove.corsica.

Et si le terroir d’Ajaccio venait à votre table ?
Le temps d’un atelier, laissez-vous guider dans une expérience où le vin devient une rencontre : celle d’une terre, d’un savoir-faire, et d’un instant partagé.

Au cœur du restaurant, dans une ambiance conviviale, nous vous invitons à découvrir les particularités du terroir de l’AOP Ajaccio et les normes qui font la richesse de cette appellation.
Pendant une quinzaine de minutes, nous planterons le décor : celui de coteaux baignés de soleil, de cépages identitaires et d’une histoire profondément ancrée dans le paysage corse.
 

Place ensuite à la dégustation – cinq vins emblématiques, servis à raison de 5 cl chacun :

• un rosé à base de Sciacarellu, fin et délicat,

• un blanc 100 % Vermentinu élevé en inox, éclatant de fraîcheur,

• un blanc 100 % Vermentinu élevé en barrique, plus ample et structuré,

• un rouge d’assemblage autour du Sciacarellu, généreux et expressif,

• et enfin, un rouge évolué, pour saisir la magie du temps sur le vin.
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Ces cuvées spéciales issues de l’AOP Ajaccio dévoilent la diversité et la profondeur d’un terroir unique, entre mer et maquis.

L’atelier se conclut autour d’un moment d’échange et de convivialité, accompagné de terrines faites maison.
L’occasion de partager impressions, émotions et coups de cœur dans la simplicité et la bonne humeur.

Parce que le vin n’est jamais seulement dans le verre, mais dans la rencontre.

 
RDV à 18h30 au Restaurant O Vent d'Ange, 3 Rue Maréchal Ornano, 20000 Ajaccio
 

L’abus d’alccol est dangereux pour la santé - A consommer avec modération

Comment venir ? 
Le site est accessible à pieds, à vélo, en voiture et en bus.
Pour plus d'informations rendez-vous sur le site internet capamove.corsica.

''Cantu Sacru'' c'est 1h30 de plongée dans l'histoire et la profondeur de ces chants. Après l’exploration de leurs racines culturelles place à l’apprentissage des techniques vocales spécifiques qui font leur singularité. Grâce à des exercices spécifique, adaptés à chaque voix, vous pourrez, vous aussi, interpréter le "Dio vi Salvi Regina”. 

Frédéric Vesperini, enseignant de chant et à la tête du groupe Spartimu est votre guide. Il vous partage sa passion et vous emmène à la découverte du chant corse et du célèbre "Dio vi Salvi Regina".

Informations pratiques :
RDV à l'Oratoire Saint Jean-Baptiste, rue Roi de Rome
Durée: 1h30
Tout niveau, aucune capacité de lecture de la musique ou partition n'est requise
Sous réserve d'un seuil de 2 participants minimum

Comment venir ? 
Le site est accessible à pieds, à vélo, en voiture et en bus.
Pour plus d'informations rendez-vous sur le site internet capamove.corsica.

Poussez les portes du Palais Fesch-Musée des Beaux-Arts et laissez-vous guider à travers un parcours fascinant au cœur de l’une des plus belles collections de peinture en France. Près de 500 oeuvres y sont exposées. De Botticelli à Titien, de Véronèse à Poussin, laissez-vous transporter du XIVe au XIXe siècle, au fil de chefs-d’œuvre qui ont marqué l’histoire de l’art.
Accompagné de notre guide conférencier, vous passerez d'une simple contemplation à une réelle immersion dans les œuvres à travers leur histoire, leur origine, leurs symboles et leurs secrets. Surprenant.

Informations pratiques :
Rendez-vous  au Palais Fesch.
Possibilité de billeterie sur place avant la visite sous réserve de disponibilités. Paiement par chèque ou espèces, prévoir l'appoint.
Sous réserve d'un seuil minimum de 5 personnes inscrites 48h avant la visite
 

La balade débute à travers les ruelles pittoresques de la vieille ville d'Ajaccio, labellisée "Ville d’Art et d’Histoire". Laissez-vous envoûter par ses couleurs chaleureuses et son ambiance authentique, tout en explorant ses sites emblématiques : la place Foch, les remparts de la citadelle, et la cathédrale.
Puis, place à l’Histoire avec un grand H ! Direction la maison natale de Napoléon, devenue un musée. Vous y découvrirez l’enfance et la destinée hors du commun de cet homme qui a marqué le monde. Oubliez vos préjugés (si vous en avez !) et laissez-vous surprendre par la fascinante histoire de Napoléon Bonaparte.

Informations pratiques :
Départ de l’Office de tourisme. Durée : 2h
Sous réserve d'un seuil minimum de 5 personnes inscrites 48h avant la visite

Accompagnés d’un guide passionné, les enfants se transforment en petits explorateurs et partent à l’assaut des quartiers historiques de la ville.
Au programme : indices à débusquer, détails à observer, anecdotes surprenantes… Une véritable chasse à la découverte qui stimule leur curiosité.

Chaque enfant reçoit un livret-jeux pour une visite ludique du début à la fin.
Avec un groupe volontairement limité, cette visite est  idéale pour apprendre en s’amusant.
A la fin de la visite, chaque enfant recevra une récompense offerte par l’OIT 

Informations pratiques :
Départ de l’Office de tourisme. Durée : 1h
Sous réserve d'un seuil minimum de 5 enfants inscrits 48h avant la visite
Présence obligatoire d’un parent pour chaque enfant.